২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস,১ চা চামচ মধু, লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো

 

সব উপকরণ প্রস্তুত করুন। আম যেন পাকা কিন্তু শক্ত হয়, যাতে মেশানোর সময় সময় গলে না যায়। এবার একটি বড় বাটিতে কাটা আম, চিকেন, শসা, পেঁয়াজ ও লেটুস পাতা দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন। ছোট একটি বাটিতে অলিভ অয়েল, লেবুর রস, মধু, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন। ড্রেসিং সালাদের উপর ঢেলে আলতো করে মেশান। আম যেন নষ্ট না হয় সেদিকে লক্ষ্য রাখুন। উপরে ধনে পাতা বা পুদিনা ছড়িয়ে দিন। চাইলে কিছু বাদামও দিতে পারেন। এই সালাদ এমনিই খাওয়া যায়। চাইলে টোস্টেড ব্রেড, গার্লিক ব্রেড বা হালকা স্যুপের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।