_1757252625.jpg)
চকলেট আর কেক দুটো খাবারই বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে। মজার একটি কেক চকো ব্রাউনি। রেস্টুরেন্টে গিয়ে এটি খেয়েছেন হয়তো অনেকবার। কেমন হয় যদি ঘরেও বানিয়ে ফেলেন? রেসিপি জেনে নিন-
প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে চেলে নিন। এরপর বাটার ও চিনি ফেটিয়ে নিয়ে তার সাথে ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স এবং ময়দার মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। সবশেষে কেক প্যানে ঢেলে ওভেনে বেক করুন বা চুলার উপর পাত্রে বেক করার জন্য রাখুন।
উপকরণ
- ময়দা
- চকো পাউডার (কোকো পাউডার)
- বেকিং পাউডার
- বাটার (মাখন)
- চিনি
- ডিম
- ভ্যানিলা এসেন্স (ইচ্ছা হলে)
- ড্রাই ফ্রুটস (যেমন, কিসমিস, বাদাম, ইত্যাদি)
পদ্ধতি
-
1. শুকনো উপকরণ মেশান:একটি ছাকনিতে ময়দা, চকো পাউডার ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে চেলে নিন।
-
2. আর্দ্র উপকরণ মেশান:একটি বাটিতে বাটার এবং চিনি নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
-
3. সব উপকরণ যোগ করুন:ফেটানো মিশ্রণের সাথে ডিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ফেটান। এরপর চেলে রাখা শুকনো উপকরণের সাথে ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিন।
-
4. বেকিং প্যানে ঢালুন:একটি কেক প্যানে তেল গ্রীস করে ময়দা ছিটিয়ে ব্রাউনির মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
-
5. ওভেনে বেক করুন:ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। ওভেনের বদলে চুলায়ও ব্রাউনি তৈরি করা যায়।
-
6. সাজিয়ে পরিবেশন করুন:বেক করার পর প্যান থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে উপরে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে কেটে পরিবেশন করুন।
_1756047200.jpg)
