বীরগঞ্জ (দিনাজপুর) প্রতিনিধি: দিনাজপুরের বীরগঞ্জে প্রচণ্ড শীত উপেক্ষা করে সকাল সন্ধ্যা জমে উঠেছে বিভিন্ন পিঠার দোকান। কনকনে হিমেল হাওয়া আর ঘন কুয়াশার মধ্যেও গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠার স্বাদ নিতে দোকানগুলোতে ভিড় জমাচ্ছেন নানা বয়সী মানুষ।
গত শনিবার সন্ধ্যা ৬টায় বীরগঞ্জ পৌর শহরের হাটখোলা, আরিফ বাজার, স্লুইচগেট বাজারসহ বিভিন্ন মোড়ে পিঠার দোকানে এ চিত্র দেখতে পাওয়া যায়। পৌর শহরে আশপাশে বাসস্ট্যান্ড, তিন রাস্তা মোড়, বাজার এলাকা ও আশপাশের সড়কগুলোতে অস্থায়ী পিঠার দোকানগুলোতে দেখা যায় চিতই, ভাপা, পাটিসাপটা, দুধ চিতই, তেল পিঠা, নকশি পিঠাসহ নানা রকম পিঠার পশরা। অনেকেই পরিবার-পরিজন ও বন্ধুদের সাথে এসে পিঠার স্বাদ নিচ্ছেন, কেউ কেউ আবার আগুন পোহাতে পোহাতে গরম গরম পিঠা উপভোগ করছেন।
পিঠা বিক্রেতা সুলতানা বেগম জানান, প্রচণ্ড শীত থাকলেও এবছর পিঠার চাহিদা ভালো। এই সময়টাতে বিক্রি বেড়ে যাওয়ায় তারা সন্তুষ্ট। অপরদিকে ক্রেতারা বলছেন, শীত মানেই পিঠা এই ঐতিহ্য ধরে রাখতেই তারা পিঠার দোকানে আসছেন। শীতের তীব্রতায় জনজীবন কিছুটা ব্যাহত হলেও পিঠার দোকানগুলো যেন শীতের সন্ধ্যায় মানুষের জন্য এক ধরনের উষ্ণ আনন্দের উৎস হয়ে উঠেছে।
